Home जयपुर चेरी टमाटर की बढ़ रही मांग

चेरी टमाटर की बढ़ रही मांग

चेरी का एहसास कराने वाले चेरी टमाटर ( Cherry Tomato ) की घातक बीमारी कैंसर के साथ ही हृदय रोग और मधुमेह की रोकथाम में कारगर ( Effective in prevention of heart disease and diabetes along with cancer ) होने के गुणों के कारण न केवल इसकी मांग बढऩे लगी ( Its demand started increasing ) है, बल्कि किसान इसकी व्यावसायिक खेती करने में दिलचस्पी लेने लगे ( Started getting interested in doing commercial farming ) हैं। ( Jaipur News )

-किसान व्यावसायिक खेती की ओर :

-कैंसर, हृदय रोग और डायबिटीज की रोकथाम में कारगर

-पहले पांच सितारा होटलों तक ही था सीमित

-चेरी टमामटर लाल-पीले रंग में उपलब्ध

नई दिल्ली। चेरी का एहसास कराने वाले चेरी टमाटर ( Cherry Tomato ) की घातक बीमारी कैंसर के साथ ही हृदय रोग और मधुमेह की रोकथाम में कारगर ( Effective in prevention of heart disease and diabetes along with cancer ) होने के गुणों के कारण न केवल इसकी मांग बढऩे लगी ( Its demand started increasing ) है, बल्कि किसान इसकी व्यावसायिक खेती करने में दिलचस्पी लेने लगे ( Started getting interested in doing commercial farming ) हैं। ( Jaipur News ) कुछ साल पहले तक चेरी टमाटर सितारा होटलों तक ही सीमित था, परंतु समय के साथ किसानों में इसकी खेती की रुचि बढ़ रही है। चेरी टमाटर के कई फायदे हैं और निकट भविष्य में यह देश के पॉलीहाउस सब्जी उत्पादकों और गृह वाटिका में एक आम फसल बन जाएगा। फलों के गुच्छों से लदी बेलें इसके पौधों को सजावटी रूप देती हैं। चेरी टमाटर लाल और पीले रंगों में उपलब्ध है।

-घातक रोगों में यों मदद

-लखनऊ के केन्द्रीय उपोष्ण बागवानी संस्थान (सीआईएसएच) के निदेशक शैलेंद्र राजन के अनुसार पोषक तत्वों से भरपूर चेरी टमाटर मुख्य रूप से एंटीऑक्सिडेंट होने के साथ साथ विटामिन सी और लाइकोपीन के धनी हैं।
-इसके एंटीऑक्सिडेंट शरीर में फ्री रेडिकल्स के साथ मिलकर कैंसर को रोकने में मदद करते हैं।
-इसके बायोएक्टिव यौगिक इसे हृदय रोग और मधुमेह के रोगियों के लिए उपयुक्त बनाते हैं।
-अधिक लाइकोपीन ने इसे जापान में लोकप्रिय बना दिया है क्योंकि अनुसंधान ने उसे एक प्रकार के कैंसर को कम करने के लिए कारागार पाया गया है। लाइकोपीन प्रोस्टेट कैंसर को भी रोकने के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है।

-कुरकुरे और खट्टा-मीठा स्वाद

इन छोटे टमाटरों से स्वास्थ्य लाभ आम टमाटरों से कहीं अधिक है। चेरी टमाटर समान्य टमाटर से छोटे और आकार में गोल होने के कारण चेरी जैसे दिखते हैं । कुरकुरे और खट्टे-मीठे स्वाद, गूदे में कम पानी के कारण कच्चे खाने के लिए आम टमाटर से बेहतर विकल्प है। कुरकुरे लेकिन छोटे आकार और ²ढ़ता के कारण इसका कई व्यंजनों के लिए विशेष तौर से उपयोग हो रहा हैं। डॉ. राजन के अनुसार चेरी टमाटर को आमतौर पर सलाद के रूप में भी पसंद किया जाता है, आधे कटे फलों को स्वादिष्ट बनाने के लिए फलों के साथ इसे मिलाया जा सकता है। यह एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक के रूप में माना जाता है। आजकल, कई भारतीय व्यंजनों के रेसेपी में चेरी टमाटर को पसंद किया जा रहा है।

-ग्रीनहाउस खेती वालों की ज्यादा दिलचस्पी

इसकी खेती में रुचि रखने वाले किसान उत्पादन तकनीक को समझने के लिए संस्थान का दौरा कर रहे हैं। निकट भविष्य में, इसका उत्पादन बढ़ी हुई लोकप्रियता और खपत के साथ बढ़ेगा। एक बार जब यह टमाटर सुपरमार्केट और शहर की सब्जी की दुकानों में प्रचलित हो जाएगा, तो मध्यमवर्गीय परिवारों की ओर से इसकी खपत और खेती बढ़ेगी। सीआईएसएच के वैज्ञानिक डॉ. एस.आर. ङ्क्षसह ने बताया कि ग्रीनहाउस में सब्जियों की खेती करने वाले किसानों में चेरी टमाटर उगने में अत्यधिक दिलचस्पी है। इसे हाइड्रोपोनिक्स और अन्य मिट्टी रहित माध्यम से भी उगाया जा सकता है। किसानों को इस संबंध में मार्गदर्शन भी उपलब्ध कराया जा रहा है।

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